為實驗者效勞
全長 41 公分，可由側斜面放入油鍋、避免高溫燙傷；它牌產品較短，從油鍋上方插入較危險
一機具備 總極性物質 (TPM)、酸價值 (AV)、°C/°F 四種刻度，滿足各種 炸油品質 測量需求
對於較高油溫之準確度，較它牌機種更加優異！能確實反應油質變化、有效節省成本
P67 防塵防水，感測器護罩可單獨拆洗、確保衛生
全不鏽鋼製本體，可直接置入高溫油炸機
免用任何試藥試劑、無消耗性試紙
紅/綠 LED指示燈 ，顯示油質狀況
另可選購：DOM-24 炸油標準液，進行本機之準確度測試，以確保量測精度與食品安全
| 型號 | DOM-24 | DOM-24X3 |
| 機身顏色 | 黑 | 紅 |
| Cat.No. | 9341 | 9347 |
| 測量範圍 | 總極性物質(TPM) : 0.5 ~40.0％ | |
| 酸價值(AV) : 0.00~9.99 | ||
| 溫度 : 0~225℃ / 32~437°F | ||
| 解析度 | 總極性物質(TPM) : 0.5％ | |
| 酸價值(AV) : 0.01 | ||
| 溫度 : 1℃ / 1°F | ||
| 測量精度 | 總極性物質(TPM) : ±2.0％ (20 ~200℃ / 68~392°F) | |
| 酸值(AV) : ±0.2 | ||
| 溫度 : ±1℃ / ±2°F | ||
| 自動溫度補償範圍 | 0~225℃ / 32 ~437°F (精確度在20 ~200℃ / 68~ 392°F) | |
| 電源 | AAA電池X2 | |
| 國際保護等級 | IP67 | |
| 尺寸重量 | 22(Φ)×490(Ｗ)mm, 400g | |
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鹽度計是利用光線穿透不同濃度的液體時，折射角度會產生改變的原理，來測量不同濃度的鹽水，或其他物質的折射率變化，以換算出他的實際濃度。
糖度計是利用光線穿透不同濃度的液體時，折射角度會產生改變的原理，來測量不同濃度的糖水或其他物質的折射率變化，以換算出他的實際濃度。
| 規格 | PAL-98S |
| 測量範圍 | Brix 0.0…70.0% |
| 解析度 | Brix 0.1% |
| 準確度 | Brix ±0.2% |
| 溫度範圍 | 10…100℃自動補償 |
| 樣本需求 | 0.3ml |
| 環境溫度 | 10…40℃ |
| 防護等級 | IP65(絕對防塵/可沖水) |
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